PL RU UK
0,00  0
Koszyk

Brak produktów w koszyku.

0,00  0
Koszyk

Brak produktów w koszyku.

PL RU UK
0,00  0
Koszyk

Brak produktów w koszyku.

PL RU UK
0,00  0
Koszyk

Brak produktów w koszyku.

Barszcz ukraiński – tradycyjny przepis

barszcz ukraiński prosty przepis

Potrawa ta cieszy się dużą popularnością nie tylko na terenie Ukrainy, ale także w Polsce. Doczekała się ona setek modyfikacji, ulepszeń uzależnionych od indywidualnych preferencji osób ją przyrządzających. Większość barszczy, jakie serwują nam restauracje, daleko odbiega od tego, co w rzeczywistości ukraińskie panie domu podają do stołu. Jaki jest przepis na barszcz? Jak się robi barszcz ukraiński? Czym doprawić barszcz? Na te i inne pytania odpowiadamy w artykule.

Historia barszczu ukraińskiego

Barszcz to wyjątkowe danie, które cieszy się międzynarodową sławą. Właściwie pochodzenie tej potrawy nie jest jasne. Ukraińcy uważają, że to oni są twórcami barszczu. Jeśli porozmawiasz z Polakiem to on uzna, że barszcz przygotowany z marynowanych buraków jest jego daniem narodowym. Gdy zapytasz Litwina, stwierdzi że to jego kraj wymyślił lecznicze działanie barszczu. Niestety, jedzenie nie ma zdolności przetrwania na długie wieki, dlatego też żaden z archeologów nie wykopał jeszcze garnka z barszczem ukraińskim, aby jednoznacznie stwierdzić, kto nadał początek tej zupie.

Jedno jest pewne – wszyscy Słowianie przejęli barszcz jako ,,nasz”, ale to właśnie Ukraińcy mogą przypisać sobie do niego najwięcej praw. Jak podają źródła, zupa barszcz ukraiński i jej przepis mógł istnieć na ziemiach ukraińskich jeszcze przed czasami chrześcijańskimi. Pierwsza pisemna wzmianka o ,,barszczu” pojawiła się dopiero w XV wieku. O tym jak się robi barszcz wiedzą najlepiej jego odkrywcy. Tradycyjny barszcz ukraiński zaczął ewoluować za czasów panowania Piotra I, który to wraz z objęciem władzy zasadził pierwsze na słowiańskich ziemiach pomidory, a także ziemniaki, które zastępowały popularną wówczas rzepę. Warzywa te na stałe wpisały się w przepisy barszczu ukraińskiego.

Jak zrobić barszcz ukraiński? Pyszna zupa ze Wschodu

Obecnie jest około 30 przepisów na barszcz ukraiński tradycyjny, a jego smak jest uzależniony od miejsca na Ukrainie, w którym powstaje. Na zachodzie barszcz jest bardziej słodki w porównaniu do wschodu, gdzie gotuje się go bez kapusty i jest bardzo podobny do swojego polskiego odpowiednika. W pozostałych częściach Ukrainy smak barszczowi nadają pomidory. Jest barszcz czernihowski z fasolą, barszcz kijowski ze smalcem, czosnkiem i kwasem buraczanym, barszcz połtawski z kluseczkami, barszcz odeski z gęsiną, barszcz lwowski z kiełbasą. Jest barszcz zielony, a także podawany na zimno. W kilku regionach Ukrainy barszcz posypuje się mąką, a dla uzyskania kwaśnego smaku dodaje się kwaśną śmietanę.
Każda gospodyni domowa ma swój barszcz i własne tajemnice jego przyrządzania, które zwykle przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Barszcz ukraiński tradycyjny według ludowych powiedzeń, powinien być tak gęsty, żeby stała w nim łyżka. Jeśli zastanawiasz się jak ugotować barszcz ukraiński, czym doprawić barszcz, koniecznie przeczytaj prosty przepis na zupę.

Barszcz ukraiński – prosty przepis

Jak zrobić barszcz?

1. Aby przygotować bulion, potrzebujesz mięsa wołowego lub wieprzowego z kością. Jeśli użyjesz mięsa z kością bulion będzie smaczniejszy. Włóż mięso do garnka, zalej 1,5-2 litrów zimnej wody. Obserwuj bulion, a gdy zacznie wrzeć i pojawi się szumowina, zbierz ją, a następnie gotuj na średnim ogniu przez 1,5 godziny.

2. Umyj i obierz buraki (2 małe buraki), marchew (1 średniej wielkości) i cebulę (3 średniej wielkości). Zetrzyj buraki i marchewkę na dużej tarce. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Wlej olej na patelnię i smaż cebulę i marchewkę przez 5 minut. Następnie dodaj buraki i skrop je sokiem z cytryny. Po 5 minutach smażenia buraków dodaj koncentratu pomidorowego (2 łyżki) i smaż kolejne 7 minut.

3. Po ugotowaniu bulionu wyjmij mięso, a do wywaru dodaj pokrojoną i podsmażoną na patelni kapustę (300g świeżej białej kapusty), następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki (4 sztuki). Podczas gotowania się ziemniaków oddziel mięso od kości, pokrój w kostkę, wrzuć do wywaru i dodaj soli do smaku.

4. Wrzuć liść laurowy i warzywa podsmażone na patelni. Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez kolejne 5-7 minut.

Jakie przyprawy do barszczu? Czym doprawić zupę?

Kwestia tego, jak doprawić barszcz, jest uzależniona wyłącznie od naszych indywidualnych preferencji. W tradycyjnym ukraińskim barszczu można trochę zmiażdżonego czosnku, zmielonych goździków lub czarnego pieprzu. Wszystkie przyprawy do barszczu ukraińskiego niezbędne do wykonania tej potrawy można znaleźć w sklepie best-market.pl, który oferuje towary wprost od naszych ukraińskich sąsiadów, z dostawą do domu.

Iwano-Frankowsk – co warto zobaczyć? Na tropach historii miast
Syrniki — ukraińskie placki z białego sera, sprawdź przepis!
Wspólne zabawy dla ukraińskich dzieci. Zbiór inspiracji.
Ser suluguni – tradycyjny gruziński smakołyk
Wszystkie prawa zastrzeżone. Best-Market 2022. Design by afisza.com
Konkurs
Zrób zakupy i wygraj
iPhone 14 128 Gb
Co musisz zrobić żeby wziąć udział?
  1. Zrób zakupy za min. 300 zł na jednym paragonie

  2. Zarejestruj swój paragon na naszej stronie internetowej www.best-market.pl/konkurs

  3. Czekaj na wyniki do 24 Grudnia 2022

  • Jaki kod trzeba wprowadzić i gdzie go znajde?

    Kod, który należy wprowadzić znajduje się na dole po prawej stronie paragonu.

  • Ile paragonów mogę zarejestrować?

    Każda osoba może zarejestrować dowolną ilość paragonów. Im więcej paragonów, tym większe prawdopodobieństwo wygranej.

  • Czy można zsumować paragony, aby wyszła kwota 300 złotych?

    Nie. Każdy zarejestrowany paragon musi zawierać kwotę minimum 300 złotych.

REGULAMIN KONKURSU ORGANIZOWANEGO PRZEZ firmę SNACKS AND DRIED FISH sp. z o.o.

§ 1

 POSTANOWIENIA OGÓLNE

 1. Organizatorem Konkursu jest Firma SNACKS AND DRIED FISH sp. z o.o., która jest importerem i jednocześnie detalicznym oraz hurtowym dystrybutorem towarów ze wschodu.

2. Konkurs będzie przeprowadzony 24 grudnia 2022. (Organizator zastrzega sobie prawo niezorganizowania konkursu w danym miesiącu bez podania powodu). 

3. Konkurs jest promocją w rozumieniu Art. 2 ust. 1 i 3 Ustawy o grach i zakładach wzajemnych z dnia 29 lipca 1992r. (Dz. U. 04.4.27 z późn. zm.). 

§ 2

WARUNKI UCZESTNICTWA W KONKURSIE 

1. Uczestnikiem Konkursu może być każda osoba fizyczna, która jest fanem sklepów Best Market.

2. Warunkiem uczestnictwa w Konkursie jest łączne spełnienie następujących warunków: 

a) zapoznanie z regulaminem konkursu na stronie https://best-market.pl/

b) spełnienie warunków podanych w §3 p.1 3. W Konkursie nie mogą brać udziału pracownicy Organizatora oraz firm współpracujących ze Zleceniodawcą w ramach niniejszego Konkursu. W Konkursie nie mogą również brać udziału członkowie najbliższych rodzin osób, o których mowa powyżej (tj. ich małżonkowie, dzieci, rodzice i rodzeństwo). 

§ 3

ZASADY KONKURSU I NAGRODY

1. Przedmiotem konkursu jest zrobienie zakupów na 300 złotych oraz rejestracja paragonu na oficjalnej stronie sklepu.

Ważne: paragonu nie wolno wyrzucać, bo służy jako dowód spełnienia warunków w konkursie.

2. Nagrodę w danym miesiącu otrzyma ta osoba, która zostanie wybrana losowo przez organizatora. 

3. Nagrodą w Konkursie jest: 

a) Iphone 14 (Organizator zastrzega sobie prawo do ogłoszenia nagród dopiero w dniu ogłoszenia konkursu) 

4. Wszelkie wątpliwości dotyczące zasad Konkursu, postanowień jego Regulaminu i interpretacji rozstrzyga Organizator. 

5. Zdobywca nagrody zostanie powiadomiony o wygranej pocztą elektroniczną lub telefonicznie w przeciągu 3 (trzech) dni od zakończenia edycji Konkursu w danym miesiącu, na wskazany przez niego w trakcie Konkursu adres e-mail lub numer telefonu. 

6. Celem potwierdzenia woli przyjęcia nagrody, powiadomiony Zdobywca powinien odpowiedzieć pocztą elektroniczną na adres wskazany przez Organizatora lub prowadzić rozmowę telefoniczną w terminie 3 (trzech) dni od dnia wysłania powiadomienia , pod rygorem utraty prawa do nagrody. 

7. Za przekazanie nagród zwycięzcom odpowiedzialna będzie firma SNACKS AND DRIED FISH sp. z o.o.

§ 4

 DANE OSOBOWE UCZESTNIKÓW KONKURSU 

1. Warunkiem udziału w Konkursie jest podanie przez Uczestnika Konkursu prawdziwych danych osobowych, tj.: imienia, nazwiska, adresu poczty elektronicznej, numeru tel. kontaktowego. 

2. W Konkursie wezmą udział tylko te osoby, które zrobią zakupy na wyżej wymienioną kwotę.

3. Podane dane będą przetwarzane wyłącznie w celu przeprowadzenia niniejszego Konkursu oraz w związku z wydaniem nagród. 

§ 5 

POSTANOWIENIA KOŃCOWE 

Organizator jest uprawniony do zmiany postanowień niniejszego Regulaminu, o ile nie wpłynie to na pogorszenie warunków uczestnictwa w Konkursie. Dotyczy to w szczególności zmian terminów poszczególnych czynności konkursowych oraz zmian specyfikacji nagrody. Zmieniony Regulamin obowiązuje od czasu opublikowania go na stronie.

Zaloguj się